Цистеин – органическое химическое соединение, которое принадлежит к группе эндогенных аминокислот. То есть тех, которые человеческий организм способен производить самостоятельно.
Входит в состав многих белков. Выполняет множество функций в организме, среди которых синтез глутатиона и кератина.
Полезна аминокислота при воспалительных заболеваниях, мужском бесплодии, проблемах с иммунной системой
Что такое цистеин
Цистеин, или α-амино-β-тиолопропионовая кислота, представляет соединение, которое принадлежит к группе из 22 основных аминокислот.
Относится к заменимым аминокислотам, так как способна вырабатываться в организме человека. Иногда классифицируют как условно незаменимую аминокислоту, поскольку организм не всегда вырабатывает достаточное количество.
Вместе с гомоцистеином и метионином образует группу серосодержащих аминокислот. Для синтеза в организме человека необходимо присутствие в достаточном количестве метионина, фолиевой кислоты, серина, витамина В6 и В12.
Существует в двух изомерах: L-цистеин и D-цистеин. Наибольшую роль в организме играет L-цистеин, т.к. является частью белков и пептидов.
Цистеин — это серасодержащая аминокислота, которая играет важную роль в организме человека. Врачи отмечают, что она является строительным блоком белков и участвует в синтезе глутатиона, мощного антиоксиданта, защищающего клетки от повреждений. Цистеин способствует детоксикации, улучшая выведение токсинов и тяжелых металлов. Кроме того, он важен для здоровья волос, кожи и ногтей, так как участвует в образовании кератина. Врачи также подчеркивают, что цистеин может поддерживать иммунную систему, улучшая её реакцию на инфекции. Недостаток этой аминокислоты может привести к различным проблемам, включая ослабление организма и ухудшение состояния кожи. Поэтому важно следить за её уровнем в рационе, включая источники белка, такие как мясо, яйца и молочные продукты.
Роль в организме и для чего нужна
Цистеин после декарбоксилирования в виде цистеамина содержится в коферменте А. Участвует в такихреакциях, как:
- Перенос двухуглеродных ацильных групп;
- Биосинтез жирных кислот;
- Синтез сложных эфиров и амидов;
- Катаболические превращения.
Декарбоксилирование и окисление приводят к образованию таурина, который входит в состав солей желчных кислот.
Необходима для:
- Синтеза белков;
- Детоксикации организма;
- Синтеза гормонов;
- Производства глутатиона.
Выполняет строительные функции в организме. Цистеин, вместе с другими простейшими аминокислотами, компонент структурных белков человека, включая скелетные мышцы.
Накапливает:
- Кератин – белок волос, ногтей, кожи;
- Коллаген, который обеспечивает эластичность, упругость, здоровый вид кожи, поддерживает суставные связки.
Функции в организме
Самая важная функция — выработка глутатиона, обладающего антиоксидантными свойствами, необходимого для здоровья и правильного функционирования организма. Содержание глутатиона в клетках может быть показателем продолжительности жизни.
Глутатион участвует в регенерации многих систем, органов и тканей. Фактически, контролирует все жизненные процессы.
Кроме того, цистеин проявляет противоаллергический эффект. Снимает симптомы аллергии, такие как зуд, покраснение.
Укрепляет иммунитет, обладает отхаркивающими свойствами. Поддержание соответствующего уровня аминокислоты необходимо в осенне-зимний период, когда чаще болеем простудными заболеваниями.
Цистеин улучшает очищение легких и бронхов. Используется при лечении астмы, обструктивной болезни легких.
Как показали исследования, полезен при мужском бесплодии. Способствует увеличению подвижности и жизнеспособности сперматозоидов.
Читайте также:
Благодаря антиоксидантным свойствам:
- Снижает риск онкологических болезней;
- Защищает нервные клетки;
- Служит профилактикой болезни Паркинсона и старческого слабоумия;
- Оказывает защитное действие на почки и печень.
Помогает поддерживать адекватный уровень глюкозы в крови. Однако стоит знать, что цистеин может снижать уровень инсулина, поэтому использование добавок диабетиками должно осуществляться под строгим медицинским наблюдением.
Рекомендуется в качестве пищевой добавки для людей, страдающих хроническими проблемами пищеварительного тракта.
Способствует очищению организма, связывая токсичные вещества, свободные радикалы, болезнетворные микроорганизмы. Отвечает за удаление тяжелых металлов, таких как кадмий, ртуть и свинец. Защищает от отравления ацетальдегидом.
Важные функции цистеина в организме также включают:
- Поддержку правильного функционирования печени;
- Улучшение состояния кожи и ногтей;
- Укрепление волос (питает волосяные фолликулы и кожу головы);
- Предупреждение кожных воспалений;
- Защиту от вредного воздействия УФ-лучей.
Обладает увлажняющим действием.
Цистеин — это серасодержащая аминокислота, которая играет важную роль в организме человека. Она участвует в синтезе белков и является предшественником глутатиона, мощного антиоксиданта, защищающего клетки от окислительного стресса. Многие люди отмечают, что цистеин способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей, благодаря своим восстановительным свойствам. Кроме того, он может помочь в детоксикации организма, выводя токсины и тяжелые металлы. Спортсмены часто используют цистеин для ускорения восстановления после тренировок, так как он помогает уменьшить мышечную усталость. В целом, цистеин является важным элементом для поддержания здоровья и благополучия.
В каких продуктах содержится
Больше всего цистеина в соевых бобах и фисташках, соответственно 655 мг/100 грамм и 449 мг/100 грамм.
Содержится в:
- Семенах подсолнечника (451 мг/100 г);
- Соли (362 мг/100 г);
- Куриных яйцах (272 мг). Мг/100 г);
- Пармезан (246 мг/100 г),
- Мясе (в зависимости от вида 220-240 мг/100 г);
- Лососе (219 мг/100 г);
- Грецких орехах 208 мг/100 г).
В достаточном количестве присутствует в:
-
Читайте также:
- Фасоли;
- Чечевице;
- Спирулине;
- Молоке.
Доступен в виде пищевых добавок, но принимать нужно только после консультации с врачом.
Суточная доза в форме пищевой добавки должна находиться в пределах 50-500 мг. Принимают вместе с витамином С.
Симптомы избытка цистеина
Избыток может быть вызван приемом неправильных доз добавок, что приводит к повышению уровня гомоцистина в крови. Передозировка повышает факторы риска:
- Сердечных заболеваний;
- Сердечного приступа;
- Инсульта.
Смертельной дозой считается употребление 7 грамм L-цистеина за один раз. Симптомы избытка этой аминокислоты включают:
- Головную боль;
- Тошноту;
- Диарею;
- Сыпь.
Симптомы дефицита
Частые симптомы дефицита L-цистеина:
- Кератоз и другие поражения кожи;
- Ломкость волос;
- Секущиеся кончики;
- Ломкие ногти.
Кроме того, нехватка цистеина может привести к:
- Атеросклерозу;
- Дегенеративным и нейродегенеративным болезням;
- Повышению риска рака.
Вопрос-ответ
Для чего назначают цистеин?
Цистеин способствует пищеварению, участвуя в процессах переаминирования. Способствует обезвреживанию некоторых токсических веществ и защищает организм от повреждающего действия радиации. Один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена.
Где содержится аминокислота цистеин?
Большое количество цистеина, как и прочих аминокислот, содержат высокобелковые продукты: мясо, птица, молоко, рыба, бобовые, орехи. Ряд овощей тоже богаты цистеином: красный и желтый перец, брокколи, брюссельская капуста, чеснок, лук.
В чем разница между цистеином и L-цистеином?
Цистеин и L-цистеин — в чем разница? Цистеин и L-цистеин на самом деле являются одной и той же аминокислотой .
Какие реакции дает цистеин?
Цистеин дает характерные реакции на меркаптогруппу (с нитропруссидом Na и др. ), с водным FеСl3 образует соединения, окрашивающие раствор в голубой цвет, с реактивом Эллмана образует соединение, обладающее при рН 8 сильным УФ поглощением (λ 412 нм).
Советы
СОВЕТ №1
Изучите источники цистеина в пище. Цистеин содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба и молочные продукты, а также в некоторых растительных источниках, таких как бобовые и орехи. Включение этих продуктов в рацион поможет обеспечить необходимое количество этой аминокислоты.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на роль цистеина в поддержании здоровья кожи и волос. Эта аминокислота способствует выработке кератина и коллагена, что делает её важной для поддержания упругости кожи и здоровья волос. Рассмотрите возможность добавления добавок с цистеином, если у вас есть проблемы с кожей или волосами.
СОВЕТ №3
Проконсультируйтесь с врачом перед началом приема добавок. Хотя цистеин может быть полезен, его избыточное потребление может привести к нежелательным эффектам. Важно обсудить с медицинским специалистом, подходит ли вам добавка, и в каких дозах.
СОВЕТ №4
Следите за общим уровнем антиоксидантов в вашем рационе. Цистеин играет важную роль в синтезе глутатиона, мощного антиоксиданта, который защищает клетки от окислительного стресса. Убедитесь, что ваш рацион богат другими антиоксидантами, такими как витамины C и E, чтобы поддерживать здоровье на клеточном уровне.
