Если ваши ноги не так уж красивы, значит, вы просто не знаете, что с ними нужно делать, — гласит народная мудрость. Как бороться с проблемой? Ответ прост — беречь! Существуют целые сайты, посвященные исключительно ножным заболеваниям. Эта незадачливая статистика легко вгоняет в ступор. Одно из самых коварных и опасных заболеваний ног — подагра. Чтобы понять, как бороться с болезнью, как ее предупредить, следует знать истоки данного заболевания.
Подагра — болезнь суставов, вызванная отложением солей мочевой кислоты. Поражение недугом зачастую начинается именно с суставов ног. Хотя в зоне риска также локти, колени, пальцевые и кистевые сочленения и ступни. Наиболее подвержены подагрическим болям мужчины после сорока лет и женщины в период менопаузы. Можно много говорить о медикаментозных способах лечения заболевания, но здоровый образ жизни, отказ от вредных привычек и специальное питание всегда на первом месте. Какие блюда при подагре можно употреблять в пищу?
Продукты, рекомендуемые для ежедневного питания
Следует помнить очень важный факт: подагра — это не смертельно, но навсегда. Первостепенная задача — обеспечить для себя максимально обширную зону комфорта. Список специально подобранных продуктов на каждый день не выглядит скучно.
Важное условие: подбор продуктов для жизни при подагре должен быть таким, чтобы минимизировать накопление солей мочевой кислоты в суставах.
Основные положения:
- питаться регулярно четыре раза в день;
- никаких голоданий и злоупотреблений пищей;
- настойчиво, но осторожно бороться с лишним весом;
- выпивать 2,5-3,0 л жидкости в день.
Вегетарианское питание при подагре — обязательное условие. Список продуктов, разрешенных к употреблению, должен содержать овощи, ягоды, орехи. Овощи — белокочанная капуста, морковь, картофель, кабачки и огурцы, баклажаны. Орехи полезны практически любые, особенно фундук.
Летом рекомендуется употреблять свежие ягоды — вишню, землянику, смородину (красную или черную), бруснику. Ягоды следует включать в рацион дважды в день — утром и вечером минут за 40 до еды или не менее двух часов спустя. Не менее полезны и рекомендованы к употреблению ягоды, прошедшие термическую обработку — легкие компоты, морсы, соки.
Если невыносимо без мясных продуктов, предпочтение стоит отдавать диетическим видам — курице, крольчатине, мясу индейки. Рыба и морепродукты с успехом дополнят и разнообразят стол. Отдайте предпочтение отварным видам мясных блюд, приготовленным на пару или запеченным в духовом шкафу. Супы — идеальное решение в этом случае.
Врачи подчеркивают, что при подагре важно правильно составить рацион, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в организме. Рекомендуется включать в меню блюда, богатые углеводами, такие как крупы, картофель и овощи. Фрукты, особенно вишня и цитрусовые, также полезны благодаря своим противовоспалительным свойствам. Молочные продукты с низким содержанием жира, такие как йогурт и творог, могут помочь в контроле заболевания. Врачи советуют избегать красного мяса и морепродуктов, так как они могут способствовать обострению подагры. Вместо этого стоит обратить внимание на нежирные сорта рыбы и птицы. Употребление достаточного количества жидкости, особенно воды, также играет важную роль в поддержании здоровья.
Продукты, недопустимые при подагре
А вот сейчас начинается самое вкусное и самое вредное при заболевании подагрой. То, что любой доктор категорически вычеркнет, проверив список продуктов, предназначенных для питания.
Если вспоминать овощи, то это, прежде всего, бобовые, а также соленья и маринованные овощи. Все копченые и консервированные продукты, соленый сыр — вычеркиваем. Здесь все понятно — если слово «соль» присутствует даже в названии, эти продукты вредны.
Нежелательные гости на столе больного подагрой — ягоды малины и клюквы, инжир и любимые многими орехи арахиса.
Крутые мясные, грибные и рыбные бульоны, блюда и соусы с их использованием — табу. Не рекомендуются к употреблению бодрящие напитки — крепкий чай, кофе, какао, спиртное. Любителям шоколада тоже придется отказаться от любимого лакомства.
Рецепты легкого и быстрого меню на день для больного подагрой
Питаться при подагре не так уж сложно, принимая во внимание тот факт, что в рационе остается достаточно лакомых продуктов. Из них можно просто и быстро приготовить вкусные блюда и не чувствовать себя при этом ущемленным.
- Первый завтрак: салат из овощей, яйцо вареное, каша пшенная с яблоками и морковью, компот.Салат из овощей. Понадобятся овощи — два свежих помидора, один огурец, вареное яйцо, листья салата и несколько перьев зеленого лука. Нарезать овощи крупными дольками. Добавить рваные листья салата. Яйцо разрезать на 4-6 частей. Перья лука нашинковать наискосок. Смешать ингредиенты, заправить тремя ложками растительного или оливкового масла с добавлением лимонного сока. Соль — не злоупотребляя.Каша пшенная с яблоками и морковью. Понадобится пшено — 300 г, вода — 600 мл. В кипящую воду засыпать промытое пшено и варить до впитывания всей воды. После этого оставить кашу на паровой бане в течение 20 минут. Морковь отварить до готовности и красиво нарезать. Яблоко очистить от семян, нарезать тонкими дольками. Добавить в готовую кашу морковь, яблоки, заправить блюдо медом, аккуратно вымешать и прогреть минут пять.Компот из свежих ягод или сухофруктов.
- Второй завтрак: сок из свежих фруктов, отжатых прямо перед употреблением. При желании можно заменить сок отваром шиповника.
- Обед: суп рыбный, котлеты куриные паровые, кисель из ягод.Суп рыбный. Понадобится рыба форель, 2-3 картофелины, красный лук, молоко, мука. Картофель нарезать крупно, лук — полукольцами и варить в одном литре воды 10 минут. Рыбу нарезать порционно, добавить к овощам, варить еще десять минут. 400 мл молока смешать с мукой до исчезновения комочков и влить полученную смесь в суп. Довести блюдо до кипения, снять с огня, посыпать рубленой зеленью. Рыба может быть любой. Приятный легкий сливочный вкус блюда не оставит равнодушными!Котлеты куриные паровые. Понадобится 500 г фарша куриного или филе курицы, 2 ст.л. манной крупы, яблоко, лук репчатый. Яблоко зеленых сортов очистить от семян и кожуры, измельчить блендером вместе с луком, фаршем или куриным филе. Посолить и добавить специи по вкусу. Добавить крупу манки и оставить часа на полтора. За это время манка вберет в себя лишнюю влагу и фарш станет более однородным. Сформировать котлеты нужной формы и готовить в пароварке 25 минут. При подаче на стол посыпать зеленью, сушеной паприкой. Котлеты получатся очень мягкими и легкими, с оригинальным вкусом.Кисель из ягод. Понадобятся ягоды — любые по сезону с учетом рекомендованного использования при подагре. 2 ст.л. крахмала. Сахар по вкусу. Ягоды промыть, очистить от лишнего мусора и варить в воде. Крахмал развести в 50 мл воды и за минуту до готовности влить тонкой струей, интенсивно помешивая, в ягоды. Варить дополнительно минут десять.
- Полдник: ягоды свежие.
- Ужин: сырники, голубцы, фаршированные рисом, чай.Сырники. Понадобится 200 г творога средней жирности, яйцо, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. манной крупы, орехи, сахар и ваниль по вкусу. Все указанные ингредиенты тщательно смешать. Сформовать небольшие сырники и жарить в масле с двух сторон до готовности. Для усиления вкусовых качеств можно добавить орехи, изюм. Чтобы сырники вышли более легкими, есть смысл выложить их в специальные формочки и запечь в духовом шкафу.Голубцы. Понадобятся слегка отваренные листья капусты белокочанной, морковь, рис, специи, сметана. Листья капусты подготовить для начинки, удалить жесткие прожилки. Рис отварить до полуготовности. Морковь нашинковать или мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве масла, добавить порубленную зелень и потушить пару минут. Смешать рис с овощами. Готовую начинку порциями выложить на капустный лист и свернуть лист конвертиком. Уложить полуфабрикат в кастрюлю, залить до половины водой, подсолить, добавить специи и тушить около 15 минут.Чай. Рекомендуется зеленый или фито-чай. Фито-чай — это напиток, заваренный на основе сбора лекарственных трав. Можно добавить свежие или сушеные ягоды. В силу своей стопроцентной натуральности фито-чай чрезвычайно полезен для здоровья.
- На ночь: стакан кефира и фрукты/ягоды в небольшом количестве.
И это только примерный перечень блюд при подагре на один день. Специальное питание при подагре не доставит дополнительных хлопот. Наоборот — разгрузит и облегчит работу на кухне, поскольку блюда при подобной диете не нуждаются в длительной обработке. Они готовятся быстро, сохраняя максимум питательных веществ, и заметно разнообразят рацион.
При подагре важно следить за своим рационом, и многие люди делятся своими рекомендациями по поводу подходящих блюд. В первую очередь, акцентируют внимание на том, что стоит избегать продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как красное мясо и морепродукты. Вместо этого, многие советуют включать в меню больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Например, блюда из брокколи, шпината и моркови могут стать отличным выбором.
Некоторые люди отмечают пользу от употребления нежирных молочных продуктов, таких как йогурт и творог, которые могут помочь снизить уровень мочевой кислоты. Также рекомендуется пить много воды и травяных чаев, что способствует выведению токсинов. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, поэтому стоит прислушиваться к своему самочувствию и консультироваться с врачом.
Разгрузочный день
Несмотря на облегченный способ питания, разгрузочный день устраивать необходимо. При подагре его рекомендуется делать раз в неделю. И это не день голодания, ни в коем случае! Питание в разгрузочный день сводится к яблокам и рису. Рис приготовить специальным образом — из 750 мл молока и 75 г риса сварить кашу. Полученный объем блюда и 250 г яблок составляет дневную норму. Каша съедается в три приема. Яблоки можно употреблять в сыром виде, но лучше сварить компот без сахара или запечь в духовке.
Приятного аппетита, крепкого здоровья и бодрости духа!
Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.
Вопрос-ответ
Можно ли куриные котлеты при подагре?
Запрещены: Мясо молодых животных и все части животного, дающие клейкий бульон (голова, ноги и пр. ), Бульоны (мясные, куриные, рыбные, грибные), мясные соусы, студень, Мясные экстракты (пакетные супы),
Какие блюда можно готовить при повышенной мочевой кислоте?
Список разрешенных продуктов. МЯСО: Отварная индейка, кролик, курица. ОВОЩИ: Картофель, морковь, капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, свекла. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Молоко, кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин, нежирный творог, сыр, йогурт, сливочное масло.
Можно ли при подагре есть соленые огурцы?
Молочные продукты можно употреблять без ограничений при их хорошей переносимости, ограничьте твёрдые сыры, т. К. В них много жиров. Ограничивается мёд, продукты содержащие фруктозу, бобовые (фасоль, горох и соя), помидоры, солёные огурцы.
Можно ли есть картошку при подагре?
Все продукты для больных, страдающих подагрическими приступами, делятся на три группы: разрешенные, запрещенные и те, которые можно есть в ограниченных количествах. Разрешенные – содержат малое количество пуринов: овощи: сельдерей, морковь, картофель, баклажаны, белокочанная капуста, огурцы, кабачки.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как красное мясо, субпродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого выбирайте нежирные источники белка, такие как курица, индейка и рыба с низким содержанием пуринов, например, треска или тунец.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление овощей и фруктов, так как они богаты витаминами и минералами, а также помогают снизить уровень мочевой кислоты. Особенно полезны в этом плане вишня, цитрусовые и зелень.
СОВЕТ №3
Пейте достаточное количество жидкости, предпочтительно воды, чтобы помочь организму выводить мочевую кислоту. Рекомендуется выпивать не менее 2-3 литров воды в день, особенно в жаркую погоду или при физической активности.
СОВЕТ №4
Соблюдайте режим питания и старайтесь есть небольшими порциями 4-5 раз в день. Это поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвратит резкие скачки уровня мочевой кислоты.