Подагра или подагрический артрит — это болезнь, связанная с повышением в крови уровня мочевой кислоты. Избыточная концентрация последней приобретает форму кристаллов, заполняет собой околосуставное пространство и ранит смежные ткани. Подагра проявляется как покраснение, боль и припухание сустава. Мочевая кислота является продуктом расщепления пуринов, которые поступают в организм человека с пищей или лекарствами (например, при длительном приеме препаратов для нормализации давления). Поэтому диета при подагрическом артрите приобретает особо важное значение. Основные рекомендации по питанию нацелены на два главных аспекта:
Диета при подагрическом артрите является неизменной, обязательной составляющей эффективного лечения. Нормализация уровня мочевой кислоты позволяет уменьшить число приступов, наладить обмен веществ и снизить болевые ощущения. Современная диета на первых этапах является особо жесткой и строгой, однако со временем определенные ограничения могут сниматься. Следует учесть, что подагра — это болезнь, развивающаяся вследствие нарушения метаболических процессов, поэтому назначенная ревматологом диета, пусть и с определенными послаблениями, рекомендована к использованию пожизненно.
От чего следует отказаться больным артритом
Наибольшую концентрацию пуринов можно обнаружить в:
- мясе;
- потрохах;
- алкоголе;
- сельди;
- анчоусах;
- соленой рыбе;
- копченостях;
- спарже;
- фасоли;
- грибах;
- шоколаде.
Потребление этих блюд должно быть существенно ограничено, а лучше полностью исключено. Абсолютный запрет налагается на виски, коньяк, пиво, однако вне приступов допускается до 250 мл сухого вина. Ревматологи советуют отказаться от креветок, жирных сортов рыбы, макрели, сардин, скумбрии и селедки. Суточная норма потребления домашней птицы, мяса или рыбы не должна превышать 150-170 г. От мясных субпродуктов (почки, легкие, мозги, печень), баранины и молодой телятины лучше полностью отказаться.
Мясо, рыбу (килька, треска, судак, шпроты) и яйца следует потреблять не чаще двух раз в неделю, лучше всего в отварном виде. Оптимальным считается мясо индюка, курицы или кролика без кожи и жира. Соленый или острый сыр, брынза, какао, кофе, сладкая газировка потенциально опасны для страдающего подагрой, поэтому их прием должен быть минимизирован. Особую осторожность следует проявить в поедании цветной капустой, шпината, щавеля, чечевицы, помидоров, овсяной каши, малины, сои и инжира. Эти продукты тоже содержат пурины, однако ученые до сих пор ведут споры об оказываемом ими влиянии на уровень мочевой кислоты, поэтому злоупотреблять все же не стоит.
Диета будет более эффективной, если отказаться от маринадов, солений, цельного молока, мясных и рыбных бульонов, животных жиров, консервов, поваренной соли, колбас. Если все же потребляется какой-то из ограниченных продуктов, следует начать с небольшой порции и тщательно следить за самочувствием, состоянием суставов.
Ревматологи подчеркивают важность правильной организации диеты при подагрическом артрите для снижения уровня мочевой кислоты в организме. Врачи рекомендуют ограничить потребление продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого следует включить в рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Употребление достаточного количества воды также имеет ключевое значение, так как это помогает выводить мочевую кислоту.
Кроме того, специалисты советуют избегать алкогольных напитков, особенно пива, и сладких газированных напитков, так как они могут способствовать обострению заболевания. Важно следить за весом, так как избыточная масса тела увеличивает нагрузку на суставы и может усугубить симптомы. Регулярные консультации с врачом и индивидуальный подход к питанию помогут пациентам лучше контролировать свое состояние и улучшить качество жизни.
Что стоит включить в диету
https://youtube.com/watch?v=L70vRfSn8hU%3Fautoplay%3D0%26theme%3Ddark%26loop%3D0%26fs%3D1%26showinfo%3D1%26modestbranding%3D0%26iv_load_policy%3D1%26color%3Dred%26autohide%3D1%26disablekb%3D0%26enablejsapi%3D1%26version%3D3
При артрите ревматологи разрешают потреблять:
- все каши (овсяная с ограничениями);
- макаронные, мучные изделия, хлеб;
- любой сыр, кроме острого, соленого и брынзы;
- варенье, пастила, желе, мармелад, зефир без шоколада;
- сухофрукты;
- орехи всех видов;
- любые масла;
- цитрусы, фрукты, ягоды;
- свежие овощи (огурцы, картофель, кабачки, баклажаны, морковь).
Однако стоит обратить внимание, что основной упор следует делать на каши, овощи, молочные продукты низкой жирности (творог, йогурт, кефир), бедные пуринами. Сахар и изделия из него тоже отличаются низкой концентрацией пуринов, однако не являются хорошим примером здоровой пищи. Наибольшее распространение для профилактики и лечения подагры получила диета №6, которую разработал М. Певзнер. Так выглядит примерная диета больного подагрическим артритом:
Читайте также:
- За час до завтрака следует выпить 1-2 стакана чистой или минеральной воды. 150 г каши (кукурузной, пшеничной, гречневой, злаковых мюсли), сваренной или употребляемой с молоком или йогуртом, дополняются небольшим (со спичечный коробок) кусочком сыра и чашкой зеленого чая.
- За час до приема пищи выпивается 1-2 стакана воды. 300 г вегетарианского борща, запеченная нежирная рыба с овощным гарниром, компот из сухофруктов.
- На полдник или в качестве легких закусок можно использовать фрукты, орехи (кешью, фундук, грецкие, миндаль), нежирные кисломолочные напитки, отвар шиповника, злаковое печенье, цельнозерновые хлебцы.
- Для ужина подойдут 150 г диетической творожной запеканки, 200 г простокваши или кефира.
Любая диета должна составляться опытным специалистом не только на основе допустимых продуктов, но и с учетом пищевой ценности рациона. Каждый пациент должен получать то количество калорий, которое соответствует его возрасту, профессии, уровню энергозатрат. Поэтому приведенный усредненный пример должен быть скорректирован лечащим врачом.
При подагрическом артрите правильная организация диеты играет ключевую роль в управлении симптомами и предотвращении обострений. Ревматологи рекомендуют ограничить потребление продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды бобовых. Вместо этого стоит увеличить долю овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов в рационе. Употребление достаточного количества воды также критически важно, так как это помогает выводить мочевую кислоту из организма. Некоторые пациенты отмечают, что отказ от алкоголя и сладких напитков способствует улучшению состояния. Важно помнить, что индивидуальные рекомендации могут варьироваться, поэтому консультация с врачом или диетологом поможет составить оптимальный план питания.
Рекомендации по организации питания
Наиболее эффективная диета при артрите — дробная. Частый, с интервалом не более 6 часов прием пищи нормальной температуры, не замороженной и не слишком горячей, оказывает наилучшее влияние на организм. Оптимальным считается разделение суточного рациона на 5-6 приемов пищи. А вот о диетах и разгрузочных днях стоит забыть, так как недостаточное питание приводит к повышению уровня мочевой кислоты. Если у пациента нет нарушений в сердечно-сосудистой системе, следует пить побольше жидкости, 2-4 л в сутки, чтобы эффективно выводить соли мочевой кислоты. Лучше всего при артрите употреблять щелочную минеральную воду, а зеленый чай при подагре.
Полезно много потеть, так как мочевая кислота выводится и из потовых желез. Благотворными окажутся походы в турецкую баню, сауну, но только вне приступов. Если у больного присутствуют лишние килограммы, следует задуматься о нормализации веса. Однако нельзя допускать резкого снижения массы тела (более 3 кг за 30 дней). Диета может быть дополнена приемом витаминов, которые порекомендует врач. Интересны современные исследования по влиянию витамина С при лечении артрита. Профессор H.Y. Huang со своей командой отмечает снижение на 20% уровня мочевой кислоты в организме пациентов, принимавших ежедневно в течение 2 месяцев по 500 мг витамина С.
Если рекомендации ревматологов при артрите выполняются скрупулезно и диета не нарушается, лечение подагры проходит достаточно легко и успешно. Без рационализации приема пищи даже наиболее эффективные фармакологические средства не приводят к исцелению. Поэтому позаботьтесь о своем здоровье и выполните все рекомендации врача.
Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.
Вопрос-ответ
Что категорически нельзя есть при обострении подагры?
Жирное красное мясо (говядина, баранина и свинина) и жирная птица, мясные субпродукты, такие как печень и почки, молочные продукты высокой жирности, мясные, рыбные, грибные бульоны, грибы в любом виде, икра рыб, бобовые: фасоль, соя, горох, чечевица,
Какую диету нужно соблюдать при артрите?
При артрите, артрозе, остеохондрозе рекомендована противовоспалительная диета: меню должно включать продукты, подавляющие воспаление. Это оливковое масло, цитрусовые и другие источники витамина С, ягоды, морковь и тыква, продукты из цельнозерновой муки, имбирь, ананас, куркуму, зеленый чай, жирная рыба.
Какой продукт лучше всего выводит мочевую кислоту из организма?
Цитрусовые, огурцы очень хорошо выводят мочевую кислоту. Из овощей и фруктов необходимо ограничить оранжевые. Исключить шпинат, щавель. Из фруктов и ягод НЕ показаны: слива, малина, инжир, виноград.
Что кушать на завтрак при подагре?
На завтрак можно приготовить омлет, запеченный или на пару, съесть 150 граммов овощного салата и пару кусочков хлеба. На обед можно сварить овощной суп, съесть немного нежирной вареной или приготовленной на пару рыбы. На ужин готовят овощное тушеное рагу с баклажанами и кабачками, также можно съесть кусочек хлеба.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого выбирайте нежирные источники белка, такие как курица, индейка и растительные белки, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в организме.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление овощей и фруктов, особенно тех, которые содержат антиоксиданты, таких как вишня, черника и шпинат. Эти продукты помогают уменьшить воспаление и могут способствовать снижению частоты приступов подагры.
СОВЕТ №3
Следите за уровнем гидратации, употребляя достаточное количество воды в течение дня. Это поможет вашему организму выводить мочевую кислоту и снизит риск образования кристаллов в суставах.
СОВЕТ №4
Ограничьте потребление алкоголя, особенно пива и крепких напитков, так как они могут повышать уровень мочевой кислоты. Вместо этого выбирайте безалкогольные напитки или натуральные соки, чтобы поддерживать здоровье суставов.
