Трава амарант, о полезных свойствах которой пойдет речь в этой статье, способен уменьшить воспаления, предотвратить ряд хронических заболеваний, улучшить состояние костной системы, снизить кровяное давление.
Применяют это растение для улучшения иммунитета, при варикозном расширении вен. Употребляя крупу травы амарант можно расстаться с несколькими лишними килограммами.
Правда, с точки зрения лекарственного растения на долгое время было забыто. Сегодня медики и диетологи не только вспоминают о древней растительной культуре, но и настоятельно рекомендуют к введению в ежедневный рацион.
Трава амарант описание
Не редкость, когда при упоминании названия травы амарант у некоторых людей возникает ассоциация с неизвестным драгоценным камнем. Биологи удивленно смотрят на собеседника, зная, что амарант — это ничто иное как растение.
Амарант – это преимущественно однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству амарантовых. Амарант известен также под названием ширица, гладкая марь.
Это растение с толстым стеблем, который может достигать в высоту до 1 метра и выше с очередными продолговато-ланцетными заостренными листьями с пурпурно-красными пятнами.
Цветет растение, начиная с августа месяца мелкими цветками, которые собраны в колосовидное метельчатое соцветие. Цветение может продолжаться до заморозков.
Семена маленькие, блестящие черного цвета.
Известно до 100 видов растений из этого семейства, произрастающих в теплых и умеренно теплых регионах. Большинство видов амаранта считаются сорняками.
Читайте также:
Некоторые же наоборот принадлежат к ценной пищевой культуре и выращиваются в качестве овощного растения.
Выведены декоративные растения с таким названием, которые становятся украшением сада осенью. Сухоцветы амаранта могут приносить радость и приятные воспоминания о лете зимой. Недаром в переводе с греческого амарант означает «неувядаемый цветок».
В народе амарант называют еще петушиными гребешками, лисьим или кошачьим хвостом, бархатником.
Родиной амаранта считается Южная Америка откуда завезен в Северную Америку и распространился уже дальше. Сегодня в диком виде растение можно встретить в Индии и Китае.
В Европе амарант сначала выращивали как декоративное растение. Но вскоре, начиная с 18 века, стал кормовой культурой. Выращивают для получения крупы.
Врачи отмечают, что амарант, известный своими лечебными свойствами, становится всё более популярным в медицинской практике и диетологии. Это растение богато белками, витаминами и минералами, что делает его ценным дополнением к рациону. Исследования показывают, что амарант обладает антиоксидантными свойствами, способствует снижению уровня холестерина и улучшает обмен веществ. Некоторые специалисты рекомендуют его для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и укрепления иммунитета. Кроме того, амарант может быть полезен при лечении заболеваний кожи и желудочно-кишечного тракта. Однако врачи подчеркивают важность консультации с медицинским специалистом перед началом применения амаранта в лечебных целях, чтобы избежать возможных противопоказаний и побочных эффектов.
Полезные свойства амаранта
Хотя амарант считается сорняком и большей частью сначала использовался на корм скоту, вскоре люди заметили полезные свойства для организма человека и стали применять для здоровья.
Каждая частичка ширицы — обладательница биологически-химического состава. Биологи отмечают в составе как растения, так и продуктов из травы такие составляющие:
- Жиры (7 г);
- Белки (14 г), включая глобулины и альбумины;
- Углеводы (58 г);
- Пищевые волокна (клетчатку);
- Жирорастворимый витамин Е;
- Жирные кислоты: стеариновая, пальмитиновая, линолевая (составляет 77% от количества масличных веществ), олеиновая, арахидоновая;
- Аминокислоту лизин;
- Сквален;
- Фосфолипиды;
- Флавоноиды в виде рутина, кверцетина и трефолина;
- Витамины группы В;
- Аскорбиновую кислоту;
- Ретинол или витамин А;
- Пектины;
- Микро- и макроэлементы, представленные калием, кальцием, магнием, марганцем, натрием, фтором, железом, цинком, селеном, медью.
Внимание заслуживает вещество под названием сквален. Этот углеводород тритерпенового ряда относится к группе каротиноидов.
Главная особенность – помощь в насыщении кислородом клеток нашего организма кислородом. Принимая непосредственное участие в обмене веществ, оказывает влияние на уровень холестерина. Кроме того, снижает последствия радиоактивного облучения, с противомикробными свойствами.
-
Читайте также:
Сквален часто используют в косметологии. Выраженные омолаживающие свойства применяются при изготовлении антивозрастной косметики.
Лечебные свойства амаранта
Амарант с:
- Вяжущими;
- Тонизирующими;
- Кровоостанавливающими;
- Общеукрепляющими
лечебными свойствами.
Препараты на основе травы амаранта:
- Лечат воспаления мочеполовой системы;
- Способны снизить проявления детского ночного энуреза;
- Ускоряют восстановление организма при упадке сил, анемии и авитаминозе;
- Снижают болезненные ощущения и проявления геморроя;
- Предотвращают атеросклероз;
- Способствуют снижению массы тела и, как следствие, ожирения;
- Служат профилактикой развития сахарного диабета;
- Снимают симптомы невроза;
- Улучшают насыщение тканей и органов кислородом;
- Стимулируют иммунную систему к противостоянию с вирусами;
- Очищают кровь от вредоносных инфекций;
- Выводят токсины и тяжелые металла;
- Ускоряют заживление язв желудочно-кишечной системы;
- Способствуют восстановлению микрофлоры кишечника;
- Предотвращают развитие раковых опухолей;
- Ускоряют восстановление после затяжной болезни, в том числе после радиационной терапии;
- Улучшают и сохраняют остроту зрения;
- Повышают регенеративные функции;
- Снижают риск болезней предстательной железы у мужчин;
- Уменьшают последствия токсикоза при беременности.
Наружно лечат:
- Ожоги;
- Повреждения кожных покровов;
- Заболевания стоматологического направления, например, стоматит и пародонтит.
Сок или масло добавляют в прикорм маленьких детей при дистрофии, хронических колитах, психоэмоциональных расстройствах;
Трава амарант привлекает внимание людей благодаря своим многочисленным лечебным свойствам. Многие отмечают, что это растение обладает высоким содержанием белка, витаминов и минералов, что делает его полезным дополнением к рациону. Исследования показывают, что амарант может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению обмена веществ.
Люди также используют амарант для укрепления иммунной системы и улучшения состояния кожи. Настои и отвары из листьев растения применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а семена часто рекомендуют для повышения энергии и выносливости.
Некоторые отмечают, что амарант помогает в борьбе с аллергиями и воспалениями. В целом, это растение становится все более популярным среди тех, кто ищет натуральные способы поддержания здоровья и благополучия.
От чего помогает — применение амаранта
Сегодня полезные и лечебные свойства амаранта признаны не только народной медициной, но и официальной. В лечебной практике применяют все части растения: семена, листья, цветки и стебли.
Трава амаранта рекомендуется для лечения заболеваний:
- Сердца;
- Печени;
- Мочеполовой системы;
- Желудка;
- Кишечника.
Применяют при:
-
Читайте также:
- Экземе;
- Псориазе;
- Дерматите;
- Эндометриозе;
- Эрозиях;
- Колите;
- Энурезе;
- Сахарном диабете.
Используется при грибковых инфекциях.
Листья амаранта применяют для лечения диареи и экземы, остановки кровотечения.
Признают полезные и лечебные свойства амаранта дерматологи. Эта трава помогает при жирной коже, черных точках, рубцах от угрей.
Отвар листьев амаранта поможет справиться с кровоточивостью десен. Можно выдавить свежий сок из растения и смешать 1 часть сока с 1 частью воды.
Такая же смесь с соком в соотношении 1 часть сока на 5 частей воды полезна при сильной боли в горле в качестве полоскания.
Для лысеющих людей амарант — домашнее средство против выпадения волос. Целебные свойства помогут замедлить этот процесс.
Чай, приготовленный из столовой ложки измельченных листьев амаранта поможет успокоить боли в желудке.
Принимают отвары амаранта при таких заболеваниях, как гастроэнтерит, геморроидальных воспалениях, грипп, колит.
Горсть сушеных листьев, заваренная в литре воды — средство для спринцевания при вагинальном зуде и воспалении.
-
Читайте также:
Корни растения — средство от желтухи и гвинейского червя.
Сок и настойку растения применяют как противоопухолевое средство внутрь и наружно.
Семена и корни используются как вяжущее средство при дизентерии, наружно при экземе, детском диатезе, сыпи. В этом случае принимают ванны с отваром растения.
С лечебными свойствами масло амаранта, которое используется в лечении:
- Ожогов;
- Шрамов;
- Пролежней;
- Укусов насекомых.
Амарант — применение в народной медицине
Применение амаранта в народной медицине как лекарственного средства насчитывает уже несколько столетий. На основе травы готовят настои и отвары, спиртовую или водочную настойку, делают масло.
Отвар из корней амаранта
Для приготовления отвара взять 15 грамм измельченного сухого сырья и заварить 200 мл кипятка.
Поставить на водяную баню и проварить в течение получаса. Остудить 10 минут и процедить. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день перед приемом пищи.
Отвар из листьев амаранта
Для приготовления взять 20 грамм сушеных листьев растения и заварить 200 мл кипятка. Поставить на водяную баню и проварить в течение 15 минут. Охладить 45 минут и процедить. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день.
Настой из свежих листьев амаранта
1 столовую ложку измельченных свежих листьев травы залить 200 мл кипятка и, укутав, настоять полчаса. Процедить и принимать с медом по 1/4 стакана 3-4 раза в день при болях в желудке.
Отвар для ванн
300-400 грамм измельченной сухой травы заварить 2 литрами кипятка и проварить еще 15 минут на медленном огне. Настоять и вылить в ванну. Ванны принимают 2-3 раза в неделю при кожных заболеваниях по 25-30 минут.
Настойка на амаранте
Сухие листья и цветки амаранта залить водкой и настоять 2 недели в темном месте. Процедить и принимать по 1 чайной ложке, разведенных 50 мл воды перед едой при заболеваниях мочеполовой системы.
Амарант для желудка
При гастрите, сахарном диабете, болях в печени рекомендуется принимать сок амаранта, смешанный со сливками или домашней сметаной. Готовиться лечебное средство так.
Из свежих листьев выжать сок, пропустив через мясорубку и затем отжать сок. Можно выжать сок в соковыжималке. Полученный сок смешать со сливками в равном соотношении.
Принимать это средство 3 раза по 1 столовой ложке в день после еды.
Лечение амарантом энуреза
1 столовую ложку измельченных соцветий амаранта вместе с семенами залить стаканом кипятка и проварить на водяной бане в течение 15-20 минут.
Снять и оставить до полного остывания. Затем процедить и принимать по 1 чайной ложке, запивая 50 мл воды. Принимают 3 раза за полчаса до еды и перед сном. Курс лечения длится 2 недели.
При заболеваниях мочеполовой системы
3 столовые ложки измельченной травы амаранта (листья, соцветия, стебли) заварить 1 литром кипятка и настоять. Принимать по 1 стакану перед сном.
Омолаживающая смесь с амарантом
Эта омолаживающая смесь выводит токсины и другие вредные вещества из организма. Для приготовления смеси нужно взять по 1 части травы амаранта, зверобоя, березовых почек и ромашки аптечной.
Взять 2 столовые ложки измельченного сбора и заварить 500 мл кипятка. Дать настояться в течение 2-3 часов и процедить.
Принимают по 1 стакану утром натощак и на ночь, добавив в настой чайную ложку меда. Перед приемом подогреть настой. Повторный прием омолаживающей смеси нужно делать спустя два, три года.
При кровотечении
2 чайные ложки смолотых семян амаранта залить небольшим количеством воды и проварить несколько минут. Остудить и процедить.
Разбавить этот отвар 750 мл воды и вылить в кружку Эсмарха. Делают такие клизмы при внутренних кровотечениях, воспалении прямой и толстой кишки.
При жирной коже, с угревой сыпью полезно умываться отваром амаранта.
Сбор сушка и хранение амаранта
Заготовку соцветий ведут во время цветения. Срезанные метелки растения связывают в пучки и подвешивают на чердаке или другом проветриваемом и защищенном от солнечных лучей солнца месте. Под подвешенным для сушки растением расстелить ткань, так как во время сушки семена будут осыпаться.
Листья и стебель амаранта заготавливают сразу после цветения.
Кроме этого стандартного метода сушки есть и другие способы заготовки травы.
Собранную свежую траву нарезают и выкладывают тонким слоем на столе в проветриваемом помещении. Периодически траву необходимо перемешивать для равномерного просыхания.
Готово сырье или нет проверяется легко – растиранием в ладонях: если амарант сыпется, то продукт готов к употреблению.
Замораживание. Этот способ подойдет только для листовой части, которая сохранит окраску. Срезанные листья раскладывают на разделочной доске или подносе, тарелке и замораживают. Замороженные листья помещают в герметичный контейнер и хранят в морозильной камере.
Кроме засушивания растения, допускается маринование в стеклянных банках. Для этого надо перетереть вымытое, высушенное и нарезанное растение с сахаром и солью, заложить в банку и залить водой. Полезные свойства продукт сохранит.
Для ленивых можно избрать сухой способ, когда измельченную щирицу кладут в стеклянную тару и засыпают солью.
Хранят заготовленный амарант в темном месте.
Противопоказания к применению травы амарант
У китайцев амарант считается травой бессмертия. Несмотря на полезные и лечебные свойства, есть некоторые противопоказания, когда нельзя употреблять эту траву.
Во-первых, на это растение возможна индивидуальная непереносимость, которая может проявляться аллергической реакцией в виде сыпи, раздражения кожи и слизистой.
Запрещается принимать препараты с амарантом при:
- Панкреатите;
- Холецистите;
- Камнях в желчном и мочевом пузыре.
Правда последнее больше относится к применению масла амаранта.
Перед началом применения нужно проконсультироваться с врачом. Особенно это касается пожилых людей, беременных и кормящих грудью женщин.
Амарант – старейшее культивируемое растение в мире. Привлекает внимание не только внешним видом, но и полезными и лечебными свойствами.
Обеспечивает антиоксидантами, позаботится о сердце, укрепит волосы и улучшит зрение.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить амарант?
Рекомендуют воздержаться от употребления отваров и блюд из амаранта при гипотонии, наличии мочекаменной болезни, обострении холецистита и панкреатита.
- Молодые амарантовые листья по вкусу напоминают молодой шпинат и их лучше использовать свежими в салатах. Если листья более старые, то лучше их бланшировать, готовить на пару или добавлять в рагу и др. Готовые листья часто заправляют оливковым или льняным масло, добавляют специи и кунжутные семечки.
Как можно использовать амарант в домашних условиях?
Готовить общеукрепляющий отвар, который показан для ежедневного употребления. Делать лечебный настой. Добавлять сухой концентрат в горячую ванну. Заваривать чай, который будет эффективен при анемии или сахарном диабете.
Как правильно заварить чай из амаранта?
Залейте 1 шарик чая кипятком 250 мл на 2-3 секунды и сразу слейте воду. Затем повторно залейте его водой 250 мл, предварительно остудив ее до температуры 90℃. Дайте цветку полностью раскрыться – около 5 минут. Насладившись красотой процесса, разлейте чай по чашкам.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав амаранта. Эта трава богата белками, витаминами и минералами, такими как кальций, магний и железо. Включение амаранта в рацион может помочь улучшить общее состояние здоровья и укрепить иммунную систему.
СОВЕТ №2
Используйте амарант в кулинарии. Листья амаранта можно добавлять в салаты, супы и гарниры, а зерна использовать для приготовления каш, хлеба или даже выпечки. Это не только разнообразит ваше меню, но и обогатит его полезными веществами.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные противопоказания. Несмотря на множество полезных свойств, амарант может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Перед его использованием в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
СОВЕТ №4
Изучите рецепты народной медицины с амарантом. Трава используется для лечения различных заболеваний, таких как диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта и кожные проблемы. Однако всегда следуйте проверенным рецептам и рекомендациям специалистов.
