Цветная капуста при грудном вскармливании: можно или нет

Питание женщины при грудном вскармливании должно быть разнообразным, включать все необходимое для правильного развития ребенка.

Цветная капуста входит в перечень рекомендованных при ГВ продуктов. Она занимает 14-е место в перечне продуктов с высоким индексом профилактической питательной ценности (ANDI – Aggregate Nutrient Densiti Index) ^{[1, 2]}. Ежедневно кормящей матери необходимо съедать не менее 400 граммов разных овощей в несколько приемов ^[3]. Среди этих овощей должна присутствовать и цветная капуста.

Химический состав и действие на организм

Цветная капуста является источником витаминов А, В, РР, С, К. В ней много калия, кальция, железа, есть антиоксиданты, клетчатка.

При употреблении 100 граммов продукта в организм поступает ^[4]:

• 3,3% рекомендуемой суточной дозы белка;
• 10,5% клетчатки;
• 13,3% калия;
• 4,3% магния;
• 6,4% фосфора;
• 7,8% железа;
• 3,6% кальция;
• 5,6% рибофлавина;
• 18% пантотеновой кислоты;
• 9% холина и фолиевой кислоты;
• 8% витамина В6;
• 13,3% витамина К;
• 77,8% витамина С.

Энергетическая ценность 100 граммов этой капусты – всего 30 кКал.

Врачи отмечают, что цветная капуста является полезным продуктом, который можно включать в рацион кормящей матери. Этот овощ богат витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию общего здоровья. Однако специалисты рекомендуют вводить цветную капусту в меню постепенно, начиная с небольших порций. Это связано с тем, что у некоторых детей может возникнуть реакция на новые продукты, что проявляется в виде колик или повышенного газообразования. Важно следить за состоянием малыша и, если возникают негативные симптомы, временно исключить капусту из рациона. В целом, при отсутствии индивидуальной непереносимости, цветная капуста может стать ценным дополнением к питанию кормящей матери.

Можно ли вводить в рацион цветную капусту при грудном вскармливании

Влияние на организм кормящей мамы ^{[5, 2]}

В крестоцветных культурах, в том числе и в цветной капусте, содержится сульфорафан. Это вещество обладает цитопротективными свойствами, снижает риск развития рака, заболеваний сердца и сосудов.

Холин (витамин В4) улучшает транспорт веществ через мембраны всех клеток, обеспечивает проведение нервных импульсов. ^[6]

Цветная капуста является поставщиком незаменимых аминокислот: триптофана (потребление 100 г продукта покрывает 10% суточной потребности), треонина, метионина, гистидина, валина и других.

Кальций, фосфор, витамин K необходимы для правильного формирования костей у ребенка и профилактики остеопороза у мамы.

Цветная капуста полезна при диабете у кормящей женщины. Она содержит мало углеводов, витамин K участвует в регуляции показателей сахара крови, клетчатка уменьшает всасывание глюкозы в кишечнике.

Витамин U участвует в регенерации слизистой оболочки желудка и кишечника. Поэтому цветная капуста полезна при язвенной болезни у мамы и воспалительных процессах пищеварительного тракта.

Белокочанная капуста содержит слишком много грубой клетчатки. В отличие от неё, в цветной капусте клетчатки ровно столько, чтобы обеспечить нормальную перистальтику кишечника.

Употребление этого овоща способствует снижению уровня “плохого” холестерина в крови. Это предотвращает развитие атеросклероза и связанных с ним инсультов, инфарктов и гипертонической болезни. В регуляции кровяного давления играет роль и калий как антагонист натрия.

В химическом составе цветной капусты имеется аллицин. Он оказывает противоопухолевое действие, положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, тормозит процессы старения клеток.

Витамин С необходим для поддержания иммунитета, нормального тонуса кожи, предотвращает повышенную ломкость и проницаемость сосудов.

Способы приготовления цветной капусты для кормящей матери

Важное значение имеет способ обработки овоща.

Лучше всего готовить на пару: при этом сохраняется максимальное количество витаминов. Можно варить в мультиварке, микроволновке или при закрытой крышке в небольшом объеме воды и недолго.

Можно также тушить и запекать цветную капусту, но жарить категорически не рекомендуется.

Цветная капуста – это полезный овощ, который часто обсуждается среди мам, кормящих грудью. Многие специалисты утверждают, что она безопасна и даже полезна для женщин в этот период. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья. Однако некоторые мамы отмечают, что у их малышей могут возникать колики или газообразование после употребления этого овоща. Поэтому важно вводить цветную капусту в рацион постепенно и следить за реакцией ребенка. Если малыш чувствует себя комфортно, то капуста может стать отличным дополнением к питанию. Главное – соблюдать меру и разнообразие в рационе.

★ВЫ ОБАЛДЕЕТЕ!!!★ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ДЛЯ КОРМЯЩЕЙ МАМЫ ★

Пищевой дневник ^[7]

Чтобы проще было разобраться, на что именно возникает негативная реакция у малыша, кормящим мамам рекомендуют вести пищевой дневник. В него записывают, какие продукты употребляет мать, и каково при этом самочувствие ребенка. При хорошей переносимости продукт попадает в «белый список», при плохой – его исключают на 3-4 недели, а потом проверяют еще раз. Причем каждый новый продукт (тот, который женщина до родов не употребляла) вводят через 2-3 дня.

В очень редких случаях бывает индивидуальная непереносимость цветной капусты. При этом появляются очаги покраснения и шелушения на коже ребенка (чаще на щеках, в локтевых и коленных сгибах). Тогда лучше отказаться от блюд с этим овощем и попробовать заменить его другими.

Морковь, брокколи, брюссельская капуста, картофель, кабачки, тыква также содержат много витаминов и микроэлементов. Они могут заменить цветную капусту в пищевом рационе кормящей женщины.

Начинать пробовать цветную капусту маме рекомендуется в минимальных количествах. Первая порция должна составлять всего 50 граммов. При отсутствии негативных реакций у младенца порцию постепенно можно увеличивать, доводя до 200 граммов. Оптимальный вариант – употребление блюд из этого овоща 3 раза в неделю.

Блюда из цветной капусты: примерный список

Овощное рагу на растительном масле (подсолнечном, оливковом, рапсовом).

Суп мясной с овощами. Мясо можно брать нежирных сортов (индейка, телятина, кролик), первый бульон – сливать, а на втором готовить суп. Можно добавлять крупы (гречневую, овсяную, кукурузную).

Омлет с цветной капустой.

Салат со свежей цветной капустой (с сырой морковью, оливковым маслом и зеленью, например, базиликом, петрушкой).

Маринованную цветную капусту можно в небольших количествах.

Что Цветная Капуста Творит с Организмом – Давление, Вес, Иммунитет и … | Полезные Советы для Жизни

Ограничения к употреблению цветной капусты

• Подагра и мочекаменная болезнь, так как овощ отличается высоким содержанием пуринов.
• Индивидуальная непереносимость.
• Заболевания щитовидной железы.
• Прием разжижающих кровь препаратов.

Заключение

Цветная капуста – очень полезный, гипоаллергенный, низкокалорийный продукт. Она обогатит рацион кормящей мамы и насытит организм ребенка необходимыми для роста и развития питательными веществами. Важно правильно ее приготовить и внимательно наблюдать за реакцией малыша при введении нового продукта в рацион.

Список литературы:

1. Fuhrman’s ANDI Scores – Joel Fuhrman, 2017.
2. О каких свойствах цветной капусты важно помнить – по материалам medicalnewstoday.com.
3. Healthy Eating during Pregnancy and Breastfeeding – ВОЗ, 2001, стр. 21. [RUS]
4. Цветная капуста. Химический состав и пищевая ценность – Скурихин И.М. и др.
5. Цветная капуста – диетолог Людмила Денисенко.
6. Dietary Reference Intakes, section 12: choline – National Academies Press (US); 1998.
7. Питание при грудном вскармливании – что есть и кого слушать? – по материалам СЗГМУ им. И.И. Мечникова.

Вопрос-ответ

Можно ли кормящей маме есть цветную капусту?

Для улучшения лактации рекомендуется употреблять нежирный сыр в небольших количествах, натуральный творог, йогурт и кефир. Овощи. Специалисты советуют употреблять мамам на грудном вскармливании брокколи, тыкву, кабачки и цветную капусту.

Может ли цветная капуста вызвать колики?

По содержанию полезных веществ она также превосходит все другие виды капусты. Благодаря тонкой клеточной структуре она усваивается организмом лучше других видов капусты, легче переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Однако в некоторых случаях может вызывать вздутие и кишечные колики.

Как цветная капуста влияет на стул грудничка?

Пищевые волокна, входящие в ее состав, помогают нормализовать перистальтику кишечника и нормализовать пищеварение. Вот почему она особенно рекомендована деткам со склонностью к запорам. В ней много витаминов – С, А, Е, незаменимый для детей до года витамин D, а также витамины группы В, К, РР и другие.

Советы

СОВЕТ №1

Перед введением цветной капусты в свой рацион, проконсультируйтесь с педиатром. Это поможет избежать возможных аллергических реакций у малыша и убедиться, что этот продукт подходит именно вам.

СОВЕТ №2

Начинайте с небольших порций. Вводите цветную капусту в рацион постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. Если не возникнет негативных симптомов, можно увеличивать количество продукта.

СОВЕТ №3

Приготовление цветной капусты лучше всего осуществлять на пару или запекать, чтобы сохранить все полезные вещества. Избегайте жарки, так как это может сделать продукт тяжелым для пищеварения.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на индивидуальную реакцию вашего организма. Если вы заметили, что после употребления цветной капусты у вас или у ребенка появились колики или другие неприятные симптомы, лучше временно исключить этот продукт из рациона.