Блюда из кабачков для кормящей мамы

С появлением малыша в дом вместе с радостью приходит много забот. Перед кормящей мамой встает череда проблем. Главная из них – что кушать, чтобы ребенок получал все необходимые вещества для развития и роста. В первую очередь стоит рассмотреть блюда из натуральных овощей.

Польза кабачка

Кабачок – идеальный продукт для питания кормящей мамы с первых дней после рождения малыша. Этот овощ богат витаминами. В нем много калия, кальция, магния, железа.

Диетологи советуют женщинам начинать принимать в пищу кабачки еще в период беременности. Ежедневная норма составляет 500 граммов. Низкая калорийность (24 кКал на 100 г) позволяет есть овощ без опасения за свою фигуру. Польза кабачка очевидна ^[1]:

• выводит из организма вредные вещества;
• способствует лучшему кровообращению;
• выводит лишнюю жидкость из организма;
• предотвращает развитие анемии.

Если кабачок применяется в питании мамы впервые после родов, то первая порция должна быть небольшой (20-30 г). При нормальной реакции малыша количество блюда постепенно увеличивают.

Врачи рекомендуют кормящим мамам включать в рацион блюда из кабачков, так как этот овощ обладает множеством полезных свойств. Кабачки легко усваиваются и не вызывают аллергии, что делает их идеальным выбором для питания в период лактации. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня энергии.

Кроме того, кабачки содержат антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему как матери, так и ребенка. Врачи советуют готовить кабачки на пару, запекать или добавлять в супы и рагу, чтобы сохранить их полезные свойства. Однако стоит помнить о разнообразии в рационе и сочетать кабачки с другими овощами и продуктами, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Можно ли кабачки кормящей маме?

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства кабачка, имеется ряд ограничений по его употреблению:

• прием овоща в сыром виде запрещен при заболеваниях желудка (язва, гастрит);
• следует учитывать, что ранние овощи в магазинах и на рынках содержат нитраты.

Популярные рецепты блюд из кабачка

Блюда из кабачков становятся все более популярными среди кормящих мам благодаря своей легкости и питательности. Многие отмечают, что кабачки легко усваиваются и не вызывают аллергии у младенцев, что делает их идеальным выбором для рациона. Мамы делятся рецептами запеченных кабачков с сыром, рагу с овощами и даже кабачковыми оладьями, которые можно готовить на пару или на сковороде с минимальным количеством масла.

Кроме того, кабачки богаты витаминами и минералами, что помогает поддерживать здоровье как мамы, так и малыша. Некоторые женщины отмечают, что блюда из кабачков помогают улучшить пищеварение и способствуют лактации. В целом, кабачки становятся не только вкусным, но и полезным дополнением к меню кормящей мамы, позволяя разнообразить рацион и наслаждаться здоровой пищей.

Итальянцы в шоке, но это реально вкусно!Паста из кабачка «Итальянец на пп»!Топ 3 рецептов из кабачка

Оладьи

Приготовление этого вкусного и полезного блюда не займет много времени, но результат порадует даже самых привередливых мам. Оладьи получаются нежными, вкусными и ароматными.

Состав:

• кабачок средней величины;
• 2-3 куриных яйца;
• мука (сколько возьмет тесто);
• соль;
• сода 1/3 чайной ложки.

Приготовление:

1. Кабачок хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем. У зрелого плода снять кожуру и удалить сердцевину; молодой применяется целиком. Кабачок натереть на крупной терке и посолить (соль нужна для быстрого выделения сока, который следует слегка отжать – досуха отжимать не нужно, так как оладьи потеряют аромат).
2. В смесь добавить яйца, соду и по вкусу соль. Далее замешать с мукой – ее нужно взять столько, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.
3. Обжаривать на сковороде в небольшом количестве растительного масла, выкладывая массу ложкой. Жарить с двух сторон до румяного цвета. Обсушить на бумажном полотенце для удаления лишнего жира.

Кушать можно с нежирной сметаной.

Запеканка

Запеканки являются любимым блюдом хозяек из-за простоты приготовления. Запеканка из кабачка ценится низким содержанием калорий и отменным вкусом.

Состав:

• 1 кг кабачков;
• 4 яйца;
• 1 стакан 15% сметаны или несладкого йогурта;
• 200 г натертого сыра;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок приготовить: почистить шкурку, удалить семена.
2. Плод нарезать полукольцами, если он переросший, и кольцами – молодой. Поместить их в дуршлаг и чуть посолить. Оставить минут на 7 для стекания лишней жидкости.
3. Смазать емкость для запекания маслом, выложить слой кабачка, слой сыра, полить смесью яиц и сметаны (сметану можно заменить молоком). Таких слоев сделать ещё 2-3, в зависимости от размера противня. Последний слой – сыр и яично-молочная смесь.
4. Запекать в духовом шкафу полчаса при температуре 180℃. Через 10 минут после начала запекания накрыть выпечку фольгой, иначе сыр слишком зажарится. Блюдо получается нежное, в меру питательное и очень вкусное.

Кушать можно со сметаной, с помидорами и зеленью, не беспокоясь о фигуре.

Количество полезных продуктов для мамы и малыша велико. Кормящей женщине нет необходимости соблюдать строгую диету. Главное – исключить аллергенные продукты и гистаминолибераторы: кофе, шоколад, цитрусовые. ^[2]

ГРУДНИЧОК_09_Ежедневное меню кормящей мамы в первые три месяца

Кабачки тушеные

Тушеные кабачки с овощами – это замечательное блюдо, которое полюбит вся семья. Такие кабачки служат прекрасным гарниром к мясу или подаются как самостоятельное блюдо, что несомненно оценят молодые мамы.

Состав:

• кабачки – 1 кг;
• морковь, лук – по 1 штуке;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• перец черный молотый – щепотка;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно вымыть все овощи.
2. Кабачки взять молодые, с кожурой, чтобы в процессе приготовления они сохранили форму. Нарезать кубиками.
3. Чеснок почистить, мелко порезать, но не пропускать через чеснокодавилку – чеснок в процессе приготовления должен постепенно передать аромат блюду.
4. Лук порезать полукольцами (для тех, кто не любит ощущать лук во время еды, – порезать мелко). Морковь натереть на крупной терке.
5. Нагреть сковороду, томатную пасту с маслом обжарить на медленном огне пару минут. Добавить к ним лук, морковь, чеснок и, помешивая, тушить под крышкой 4-6 минут.
6. Выложить кабачки и готовить с закрытой крышкой, изредка осторожно помешивая. Время тушения с кабачками – 20 минут. В конце приготовления посолить и поперчить.

Блюдо готово.

Заключение

Для мамы хорошее самочувствие грудничка является мотивацией к организации сбалансированного и правильного питания. Ни одна биологически активная добавка, комплекс витаминов не заменят свежих фруктов и овощей.

Вкусно приготовленная пища не только утолит голод, но и поднимет настроение. Оптимальный вариант правильного разнообразного меню кормящей матери обязательно включает овощные блюда, в том числе и кабачки.

Список литературы:

1. [URL] Что можно, что нельзя кормящей маме. Первое подробное меню для тех, кто на ГВ – Плискина Ю.В., 2018, с. 11.
2. [URL] Кабачок – MedWeb, дата обращения: 12.01.2021.
3. [URL] Кабачки кормящей маме – Разахацкая Наталья, IBCLC, 2020.
4. [URL] Кулинарная книга кормящей матери – Г. И. Дядя, 01.10.2008.

Вопрос-ответ

Можно ли кормящей матери есть кабачки?

Для улучшения лактации рекомендуется употреблять нежирный сыр в небольших количествах, натуральный творог, йогурт и кефир. Овощи. Специалисты советуют употреблять мамам на грудном вскармливании брокколи, тыкву, кабачки и цветную капусту.

Можно ли кормящей маме есть кабачки?

Перекусывайте этими сочными фруктами, чтобы повысить уровень гидратации. Овощи с высоким содержанием воды: как и фрукты, некоторые овощи содержат значительное количество воды. Огурцы, салат, сельдерей, цуккини и помидоры — отличные варианты.

Как приготовить кабачки для грудного ребёнка?

Для приготовления кабачкового пюре для прикорма овощ можно сварить или запечь. Варка: наполните чистую кастрюлю питьевой водой (лучше использовать детскую), доведите воду до кипения, опустите нарезанный кабачок в воду и варите 10-15 минут в зависимости от толщины кусочков.

Какие блюда можно кормящей маме?

Кормящей маме рекомендуется употреблять разнообразные и питательные блюда, включая нежирные белки (курица, рыба, яйца), цельнозерновые продукты (овсянка, хлеб из цельного зерна), свежие фрукты и овощи, молочные продукты (йогурт, творог), а также здоровые жиры (орехи, авокадо). Важно избегать острых, жареных и сильно обработанных продуктов, а также следить за реакцией малыша на новые продукты в рационе.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте молодые кабачки, так как они более нежные и содержат меньше семян. Это делает их легче усваиваемыми и более подходящими для рациона кормящей мамы.

СОВЕТ №2

Приготовление кабачков на пару или запекание в духовке поможет сохранить больше питательных веществ. Избегайте жарки, так как это может добавить лишние калории и жиры в ваше блюдо.

СОВЕТ №3

Добавляйте кабачки в супы и рагу, чтобы увеличить объем блюд без значительного увеличения калорийности. Это также поможет разнообразить рацион и обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с приправами и травами, такими как базилик, укроп или чеснок, чтобы добавить вкус к кабачковым блюдам. Это поможет сделать их более аппетитными и интересными для вас.